मेलामाइन डिनरवेयर और सर्विसवेयर ऑपरेटरों को बजट-बचत परिचालन स्थायित्व से लेकर फैशनेबल शैलियों और बेहतर अतिथि और कर्मचारियों की सुरक्षा में बेहतर लाभ प्रदान करता है।
चाहे आप एक अनुभवी अनुभवी हो या एक नवोदित समर्थक हो, आपके पास अपने ऑपरेशन में मेलामाइन के बारे में सवाल हो सकते हैं। या हो सकता है कि आपने कभी भी मेलामाइन का उपयोग नहीं किया हो और अधिक सीखना चाहते हो। यह खरीद गाइड आपके सभी मेलामाइन से संबंधित सवालों का जवाब देगा और शायद कुछ भी आपने महसूस नहीं किया था कि आपके पास था।
मेलामाइन क्या है?
लकड़ी का लुगदी मेलामाइन का आधार घटक है, जो सख्त घटकों के साथ गर्म होने पर, एक बहुत ही टिकाऊ सामग्री बनाता है। मेलामाइन अटूट नहीं है और किनारों के साथ चिप कर सकता है जब लंबे समय तक लगभग संभाला जाता है। हालांकि, स्थायित्व और इन-सर्विस लाइफ के संदर्भ में, मेलामाइन दूर से पोर्सिलेन से बेहतर प्रदर्शन करता है।
मेलामाइन डिनरवेयर लाभ
शैली
प्रौद्योगिकी और उत्पादन प्रक्रियाओं में सुधार के लिए धन्यवाद, आज का मेलामाइन पारंपरिक चीनी मिट्टी के बरतन के रूप में स्टाइलिश है। वास्तव में, उच्च गुणवत्ता वाले चमकता हुआ मेलामाइन के साथ, इसे अक्सर इसे छूने के बिना चीनी मिट्टी के बरतन से अलग करना मुश्किल होता है।
इन दिनों, ऑपरेटर मेलामाइन सर्विसवेयर के लिए फैशन-फॉरवर्ड शैलियों के सभी तरीके पा सकते हैं। विंटेज और फार्महाउस सौंदर्यशास्त्र से लेकर कारीगर, आधुनिक या न्यूनतम शैलियों तक, मेलामाइन डिनरवेयर डिज़ाइन लगभग सभी प्रकार के संचालन और सेवा संस्करणों के लिए उपलब्ध हैं।
सहनशीलता
जब यह सर्विसवेयर की बात आती है, तो कुछ चीजें मेलामाइन के स्थायित्व से मेल खा सकती हैं, जो कि एक प्राथमिक कारण है कि यह वाणिज्यिक रसोई में एक स्थान अर्जित करता है। जब ठीक से देखभाल की जाती है, तो मेलामाइन को आमतौर पर 10% - 20% सालाना की दर से बदल दिया जाता है, जबकि चीनी मिट्टी के बरतन की वार्षिक प्रतिस्थापन दर 50% - 150% है।
जैसा कि आप कल्पना कर सकते हैं, मेलामाइन की कम वार्षिक प्रतिस्थापन दर ऑपरेटर के लिए एक महत्वपूर्ण लागत बचत में अनुवाद करती है। मेलामाइन डिनरवेयर हमेशा प्रारंभिक निवेश के लिए चीनी मिट्टी के बरतन की तुलना में कम महंगा नहीं होता है - इसकी लागत समान हो सकती है, या शायद थोड़ा कम या थोड़ा अधिक। सबसे अच्छी लागत बचत समय के साथ मेलामाइन की कम प्रतिस्थापन दरों से आती है और पाउटर के बजाय मेलामाइन का उपयोग करने में तेजी से बढ़ती है।
आसान देखभाल और रखरखाव
अपने मेलामाइन से सबसे अच्छा इन-सर्विस जीवन प्राप्त करने के लिए, आपको अपनी रसोई में किसी और चीज़ की तरह ही देखभाल करने की आवश्यकता है। सौभाग्य से, मेलामाइन को महान आकार में रखने के लिए बहुत कुछ नहीं है:
करना:
· उपयोग के तुरंत बाद कुल्ला
· धीरे से बचे हुए भोजन को छोड़ दें, जो बंद नहीं हुआ
· एक वाणिज्यिक डिशवॉशर में सामान्य धुलाई के साथ पालन करें, दोनों उच्च या निम्न अस्थायी मशीनें विकल्प हैं
· 15-20 मिनट (या रात भर यदि समय तंग है) के लिए प्री-सोक हर दो सप्ताह में एक ब्लीच-मुक्त दानेदार डिटर्जेंट में
Don`t:
· स्कॉर पैड, स्टील वूल या अन्य समान रूप से कठोर सफाई आपूर्ति का उपयोग करें क्योंकि वे समय के साथ मेलामाइन को खरोंच करेंगे
· स्टेक चाकू के साथ उपयोग करें
· माइक्रोवेव में डालें, हीट लैंप के नीचे, एक ओवन में या फ्लेम को खोलने के लिए उजागर करें
मेलामाइन के विभिन्न स्तर
जबकि मेलामाइन के लिए कोई औपचारिक टियर सिस्टम मौजूद नहीं है, निर्माता अक्सर वजन और घनत्व के आधार पर अपने मेलामाइन को बेचते हैं। सभी मेलामाइन टिकाऊ और हल्के होते हैं, लेकिन जब आप बजट-सचेत से लक्जरी सर्विसवेयर तक स्पेक्ट्रम के माध्यम से चलते हैं, तो ग्रे के रंगों के साथ।
अधिकांश बजट-सचेत मेलामाइन बहुत घने नहीं होते हैं और इसलिए आमतौर पर सबसे हल्का वजन और कम से कम महंगा विकल्प होता है। लक्जरी मेलामाइन अपने बजट-सचेत समकक्ष की तुलना में घने और भारी है, लेकिन अभी भी चीनी मिट्टी के बरतन की तुलना में हल्का होगा। इस प्रकार के मेलामाइन की कीमत आमतौर पर चीनी मिट्टी के बरतन के समान होती है, लेकिन जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, वह चीनी मिट्टी के बरतन को पछाड़ देगा। और हां, अधिकांश निर्माताओं के पास मध्य रेंज विकल्प भी हैं।
क्या मेलामाइन डिनरवेयर माइक्रोवेव सुरक्षित है?
इससे पहले, हमने उल्लेख किया कि मेलामाइन में आधार घटक लकड़ी के लुगदी है, और यही कारण है कि मेलामाइन माइक्रोवेव के लिए एक अच्छा उम्मीदवार नहीं है। यदि अक्सर माइक्रोवेव किया जाता है, तो लकड़ी का लुगदी सूख जाती है, जिससे मेलामाइन भंगुर हो जाता है, जो बदले में अपनी सेवा जीवन को छोटा कर देता है क्योंकि यह माइक्रोवेव से बाहर रखने की तुलना में बहुत पहले चिप, दरार या टूट जाएगा।
इसके अलावा, भले ही मेलामाइन का उपयोग केवल एक बार माइक्रोवेव में किया जाता है, लेकिन कई मिनटों के लिए, यह सतह पर स्कॉच के निशान विकसित कर सकता है और प्लेट को बर्बाद कर सकता है। ये स्कॉच मार्क्स समान दिखते हैं जो तब होता है जब एक गर्म कर्लिंग लोहा बहुत लंबे समय तक एक काउंटरटॉप पर छोड़ दिया जाता है।
इसके अतिरिक्त, मेलामाइन का उपयोग हीट लैंप के तहत, ओवन में या खुली लौ के तहत नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इस प्रकार की गर्मी आपके मेलामाइन को समान रूप से सूखी कर देगी।
क्या मेलामाइन अपने आप सुरक्षित है?
हाँ। खाद्य-संपर्क सामग्री के रूप में मेलामाइन सुरक्षित है। यह लगभग आधी सदी के लिए खाद्य पदार्थों की सेवा में उपयोग किया जाता है और लगभग हर व्यक्ति ने अपने जीवन में कुछ बिंदु (अधिक संभावना कई बिंदुओं) पर मेलामाइन डिश से खाया है।
जब मेलामाइन सर्विसवेयर का उपयोग किया जाता है, जो कि एक विशिष्ट वाणिज्यिक खाद्य पदार्थों के संचालन में खाद्य-संपर्क सतह के रूप में कहना है, तो यह पूरी तरह से सुरक्षित है। यह सर्विसवेयर के रूप में उपयोग किए जाने पर गर्म, ठंडे या परिवेश के तापमान के भोजन में रसायनों को नहीं ले जाता है।