Apa itu Melamine-Ware?
Tableware yang diperbuat daripada resin melamin-formaldehid yang dimaksudkan untuk kegunaan berulang biasanya dikenali sebagai melamine-ware. Ia adalah ekonomi dan digunakan secara meluas di seluruh dunia kerana ketahanannya, dan kestabilan kimia yang baik dan rintangan haba. Oleh kerana melamine-ware tidak mudah pecah, ia biasanya digunakan sebagai peralatan makan untuk kanak-kanak.
Adakah Melamin-Ware selamat digunakan?
Melamine-ware umumnya selamat digunakan untuk menghidangkan makanan selagi ia digunakan untuk tujuan yang ditentukan oleh pengilang. Kebanyakan pengeluar menentukan suhu -30 o c hingga +120 o c manakala ada yang menentukan suhu sehingga +140 o C. Oleh itu, ia tidak boleh digunakan untuk memasak atau dipanaskan dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar konvensional.
Penghijrahan bahan kimia
Penghijrahan bahan dari pinggan mangkuk ke makanan dipengaruhi oleh banyak faktor termasuk bahan pinggan mangkuk, jenis (berair, berasid, alkohol atau lemak) dan alam semula jadi (pepejal atau cecair) makanan, suhu, tempoh dan kawasan hubungan.
Pada masa ini tidak ada had antarabangsa tertentu mengenai penghijrahan bahan kimia dari melamin. Batasan penghijrahan khusus telah ditubuhkan di beberapa negara seperti Kesatuan Eropah dan Tanah Besar China untuk mengawal selia melamin untuk kegunaan makanan.
Survei luar negara yang dijalankan oleh United Kingdom Standards Agency (UKFSA) pada tahun 2004 dan 2008 melaporkan hanya beberapa melamin-lamine yang mempunyai penghijrahan formaldehid yang melebihi had di bawah keadaan eksperimen yang mensimulasikan senario kes terburuk, manakala penghijrahan melamin adalah jauh di bawah had. Tinjauan terkini yang dijalankan oleh Pentadbiran Am Pengawasan Kualiti, Pemeriksaan dan Kuarantin (AQSIQ) pada bulan Disember 2008 mendapati semua melamin-previce yang diuji yang dihasilkan oleh pengeluar yang disahkan di tanah besar adalah memuaskan.
Kebimbangan kesihatan melamin dan formaldehid dalam makanan
Walaupun formaldehid tidak dibenarkan digunakan dalam makanan, ia adalah metabolik perantaraan yang dapat dijumpai secara semulajadi dalam makanan sehingga tahap 300 - 400 mg/kg, termasuk buah -buahan dan sayur -sayuran, daging, ikan, krustasea dan lain -lain. Jumlah formaldehid tidak mungkin menyebabkan kesan akut. Walau bagaimanapun, pengambilan sejumlah besar boleh mengakibatkan ketoksikan akut menyebabkan sakit perut yang teruk, muntah, koma, kecederaan buah pinggang dan kemungkinan kematian. Tetapi pendedahan sedemikian tidak mungkin dari penghijrahan formaldehid ke makanan dari melamin-ware. Yang menganggap bahawa formaldehid bukan karsinogenik apabila pengambilan.
> Mata utama untuk diperhatikan:
1. Penghijrahan sedikit melamin dan formaldehid dari melamin-lamine yang dibuat dengan betul ke dalam makanan tidak dijangka menyebabkan kesan kesihatan yang buruk.
2. Melamine-Ware adalah selamat untuk kegunaan makanan apabila digunakan mengikut arahan pengeluar.
3. Melamine-ware tidak boleh digunakan untuk memasak atau pemanasan dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar konvensional, memegang minyak panas, makanan goreng, atau menyimpan makanan yang sangat berasid.
Bekas makanan, sebagai sejenis barangan pengguna, yang biasanya dibekalkan untuk kegunaan peribadi atau penggunaan di Hong Kong dikawal di bawah Ordinan Keselamatan Barang Pengguna, CAP. 456. Seksyen 6 Cap Peraturan Perniagaan Makanan. 132X menyatakan bahawa setiap orang yang menjalankan mana -mana perniagaan makanan hendaklah pada setiap masa memastikan bahawa semua perabot, artikel, peralatan dan perkakas yang digunakan atau boleh digunakan disimpan bersih dan bebas dari perkara -perkara berbahaya dan pembaikan yang betul dan bebas dari retak atau keretakan.
Nasihat kepada pengguna
1. Gunakan Melamine-Ware mengikut arahan produk.
2. Jangan gunakan melamine-ware yang rosak atau rosak di permukaannya.
3. Jangan memanaskan atau memasak makanan dalam melamin-war.
4. Jangan gunakan Melamine-Ware dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar konvensional.
5. Jangan gunakan Melamine-Ware untuk memegang minyak panas, makanan goreng, atau menyimpan makanan yang sangat berasid.
6. Untuk pembersihan, jangan gunakan alat pencuci dan pembersihan yang kasar atau bahan kimia yang kuat yang akan merosakkan permukaan.
Nasihat Perdagangan
1. Pengeluar harus mengamalkan amalan pembuatan yang baik dalam membuat melamin untuk kegunaan makanan.
2. Pengilang dinasihatkan untuk memberikan arahan mengenai penggunaannya yang dimaksudkan.
3. Perniagaan restoran dan makanan harus menggunakan melamin-warre dengan kualiti yang sesuai untuk menyajikan makanan mengikut spesifikasi produk.