Apa itu melamin?
Melamin adalah bahan kimia yang mempunyai banyak kegunaan perindustrian. Di Amerika Syarikat, ia diluluskan untuk digunakan dalam pembuatan beberapa peralatan memasak, plat, produk plastik, kertas, kertas, dan pelapis industri, antara lain. Di samping itu, walaupun ia tidak didaftarkan sebagai baja di Amerika Syarikat, melamin telah digunakan sebagai baja di beberapa tempat di dunia.
Melamin boleh digunakan dalam pembuatan pembungkusan untuk produk makanan, tetapi tidak diluluskan oleh FDA untuk tambahan langsung kepada makanan manusia atau makanan haiwan yang dipasarkan di AS
Baru -baru ini saya membaca bahawa meja makan plastik dari China mengandungi tahap melamin yang tinggi. Bolehkah melamin dari produk ini masuk ke dalam makanan dan minuman?
Yayasan Pengguna Taiwan baru -baru ini menguji alat makan plastik yang dibuat di China dan mendapati bahawa ia mengandungi melamin pada tahap 20,000 bahagian per bilion. Jenis pinggan mangkuk ini dihasilkan dengan bahan yang dipanggil resin melamin-formaldehid. Ia membentuk struktur molekul yang dibentuk, dengan haba, untuk membentuk bentuk pinggan mangkuk. Sebilangan kecil melamin yang digunakan untuk membuat pinggan mangkuk adalah "ditinggalkan" dari tindak balas kimia ini dan kekal dalam plastik. Melamin ke kiri ini boleh berhijrah dengan perlahan dari plastik ke dalam makanan yang bersentuhan dengan meja makan.
Jika melamin dari meja makan plastik boleh masuk ke dalam makanan dan minuman, adakah ia menjadikan makanan atau minuman berbahaya kepada kesihatan?
Telah didapati bahawa melamin tidak berhijrah dari meja makan makanan melamin-formaldehid ke kebanyakan makanan. Satu -satunya penghijrahan yang diukur, dalam ujian, adalah dari beberapa sampel (tiga daripada 19 plat dan cawan yang tersedia secara komersil) ke dalam makanan berasid, di bawah keadaan yang dibesar -besarkan. Apabila diselaraskan untuk keadaan penggunaan sebenar (jus oren sejuk yang diadakan di pinggan mangkuk selama kira-kira 15 minit), penghijrahan akan kurang daripada 10 bahagian melamin per bilion bahagian jus.
Ini adalah 250 kali lebih rendah daripada tahap melamin (sahaja atau bahkan digabungkan dengan sebatian yang berkaitan - analog - diketahui meningkatkan ketoksikannya) yang FDA telah membuat kesimpulan dapat diterima dalam makanan selain daripada formula bayi (2,500 bahagian per bilion); Dalam erti kata lain, jauh di bawah tahap risiko. Di samping itu, makanan yang sangat berasid ini hanya membentuk kira -kira 10% daripada jumlah diet, jadi tahap diet melamin dalam senario ini akan kurang daripada satu bahagian per bilion.
Walau bagaimanapun, apabila makanan yang sangat berasid dipanaskan kepada suhu yang melampau (contohnya, 160 ° F atau lebih tinggi), jumlah melamin yang berhijrah keluar dari plastik boleh meningkat. Makanan dan minuman tidak boleh dipanaskan pada peralatan makan berasaskan melamin di ketuhar gelombang mikro. Hanya alat memasak seramik atau lain yang menentukan bahawa alat memasak adalah microwave-safe harus digunakan. Makanan kemudiannya boleh dihidangkan di pinggan mangkuk berasaskan melamin. 
Sekiranya saya berhenti menggunakan meja makan plastik?
Makanan dan minuman boleh dihidangkan di pinggan mangkuk plastik. Pencari kayu plastik yang tidak menyatakan bahawa ia selamat microwave tidak boleh digunakan untuk memanaskan makanan dan minuman.
Bagaimanakah FDA menentukan tahap melamin dalam makanan yang tidak menimbulkan risiko kepada kesihatan?
Penilaian keselamatan dan risiko menganggarkan risiko bahan -bahan tertentu terhadap kesihatan manusia, berdasarkan data saintifik terbaik yang tersedia pada masa itu. FDA telah melakukan penilaian jenis ini untuk mengenal pasti risiko yang ditimbulkan oleh melamin dan analognya dalam makanan (keselamatan interim dan penilaian risiko melamin dan analognya dalam makanan untuk manusia).
Penilaian risiko dijalankan oleh saintis dari Pusat Keselamatan Makanan dan Pemakanan Makanan FDA dan Pusat FDA untuk Perubatan Veterinar, dan termasuk semakan kesusasteraan saintifik mengenai ketoksikan melamin. Kajian haiwan juga memberikan maklumat yang berharga untuk kerja ini. Penilaian telah menjalani kajian rakan sebaya oleh sekumpulan pakar yang dikenal pasti oleh kontraktor bebas.
Masalah apa yang boleh menyebabkan melamin jika orang makan atau minum makanan yang tercemar dengannya?
Produk dengan pencemaran melamin di atas paras yang dinyatakan dalam penilaian risiko FDA boleh meletakkan orang berisiko keadaan seperti batu ginjal dan kegagalan buah pinggang, dan kematian. Tanda -tanda keracunan melamin mungkin termasuk kerengsaan, darah dalam air kencing, sedikit atau tiada air kencing, tanda -tanda jangkitan buah pinggang, atau tekanan darah tinggi.