Melamine-ware là gì?
Phần mềm làm việc làm bằng nhựa melamine-formaldehyd dành cho sử dụng lặp đi lặp lại thường được gọi là melamine-ware. Nó là kinh tế và được sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới do độ bền của nó, và độ ổn định hóa học tốt và khả năng chống nhiệt. Vì Melamine-Ware không dễ dàng phá vỡ, nó thường được sử dụng làm bộ đồ ăn cho trẻ em.
Melamine-ware có an toàn để sử dụng không?
Melamine-Ware thường an toàn để sử dụng để phục vụ thực phẩm miễn là nó được sử dụng cho các mục đích được chỉ định bởi nhà sản xuất. Hầu hết các nhà sản xuất chỉ định nhiệt độ từ -30 O C đến +120 o c trong khi một số chỉ định nhiệt độ lên tới +140 o C. Do đó, nó không nên được sử dụng để nấu hoặc được làm nóng trong lò vi sóng hoặc lò nướng thông thường.
Di chuyển các chất hóa học
Di chuyển các chất từ bộ đồ ăn sang thực phẩm bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố bao gồm vật liệu của bộ đồ ăn, loại (nước, axit, cồn hoặc béo) và tự nhiên (rắn hoặc chất lỏng) của thực phẩm, nhiệt độ, thời gian và diện tích tiếp xúc.
Hiện tại không có giới hạn quốc tế cụ thể liên quan đến việc di chuyển hóa chất từ Melamine-Ware. Các giới hạn di cư cụ thể đã được thiết lập ở một số quốc gia như Liên minh châu Âu và Trung Quốc đại lục để điều chỉnh melamine để sử dụng thực phẩm.
Các cuộc khảo sát ở nước ngoài được thực hiện bởi Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Vương quốc Anh (UKFSA) vào năm 2004 và 2008 chỉ báo cáo một vài melamine-ware có sự di chuyển formaldehyd vượt quá giới hạn trong điều kiện thí nghiệm mô phỏng kịch bản trường hợp xấu nhất, trong khi di chuyển melamine thấp hơn giới hạn. Khảo sát gần đây được thực hiện bởi Cơ quan Quản lý Chất lượng, Kiểm tra và Kiểm dịch Chất lượng (AQSIQ) vào tháng 12 năm 2008 cho thấy tất cả Melamine-Ware được thử nghiệm được sản xuất bởi các nhà sản xuất được chứng nhận ở đất liền là thỏa đáng.
Mối quan tâm về sức khỏe của melamine và formaldehyd trong thực phẩm
Mặc dù formaldehyd không được phép sử dụng trong thực phẩm, nhưng nó là một chất trung gian trao đổi chất có thể được tìm thấy tự nhiên trong thực phẩm lên đến mức 300 - 400 mg/kg, bao gồm trái cây và rau, thịt, cá, giáp xác, v.v. Lượng formaldehyd không có khả năng gây ra bất kỳ hiệu ứng cấp tính nào. Tuy nhiên, việc ăn một lượng lớn có thể dẫn đến độc tính cấp tính gây đau bụng nặng, nôn mửa, hôn mê, tổn thương thận và có thể tử vong. Nhưng sự tiếp xúc như vậy là không thể từ việc di chuyển formaldehyd sang thực phẩm từ melamine-ware. Người cho rằng formaldehyd không gây ung thư khi uống.
> Điểm chính cần lưu ý:
1. Di chuyển một lượng nhỏ melamine và formaldehyd từ melamine được sản xuất đúng vào thực phẩm dự kiến sẽ không gây ra ảnh hưởng bất lợi cho sức khỏe.
2. Melamine-Ware an toàn cho việc sử dụng thực phẩm khi được sử dụng theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
3. Không nên sử dụng Melamine-Ware để nấu hoặc sưởi ấm trong lò vi sóng hoặc lò nướng thông thường, giữ dầu nóng, thực phẩm chiên giòn hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit cao.
Các hộp đựng thực phẩm, như một loại hàng tiêu dùng, thường được cung cấp cho sử dụng riêng hoặc tiêu thụ ở Hồng Kông được kiểm soát theo Pháp lệnh an toàn hàng tiêu dùng, CAP. 456. Phần 6 của giới hạn quy định kinh doanh thực phẩm. 132X quy định rằng mọi người thực hiện bất kỳ doanh nghiệp thực phẩm nào sẽ mọi lúc đảm bảo rằng tất cả đồ nội thất, vật phẩm, thiết bị và đồ dùng được sử dụng hoặc chịu trách nhiệm được sử dụng đều được giữ sạch sẽ và không có vấn đề độc hại và sửa chữa thích hợp và không bị nứt hoặc sứt mẻ.
Lời khuyên cho người tiêu dùng
1. Sử dụng Melamine-Ware theo hướng dẫn sản phẩm.
2. Không sử dụng melamine-ware bị hỏng hoặc hư hỏng trên bề mặt của nó.
3. Không làm nóng hoặc nấu thực phẩm trong melamine-ware.
4. Không sử dụng melamine-ware trong lò vi sóng hoặc lò nướng thông thường.
5. Không sử dụng melamine-ware để giữ dầu nóng, thực phẩm chiên hoặc lưu trữ thực phẩm có tính axit cao.
6. Để làm sạch, không sử dụng chất tẩy rửa và dụng cụ làm sạch hoặc hóa chất mạnh sẽ làm hỏng bề mặt.
Lời khuyên cho giao dịch
1. Các nhà sản xuất nên áp dụng các hoạt động sản xuất tốt trong việc sử dụng melamine để sử dụng thực phẩm.
2. Các nhà sản xuất được khuyên nên cung cấp hướng dẫn về mục đích sử dụng của nó.
3. Nhà hàng và doanh nghiệp thực phẩm nên sử dụng Melamine-Ware có chất lượng phù hợp để phục vụ thực phẩm theo thông số kỹ thuật của sản phẩm.