Wat is melamine-ware?
Tasjes gemaakt van melamine-formaldehydeharsen bedoeld voor herhaald gebruik wordt algemeen bekend als melamine-ware. Het wordt zuinig en over de hele wereld op grote schaal gebruikt vanwege de duurzaamheid en een goede chemische stabiliteit en hittebestendigheid. Omdat melamine-Ware niet gemakkelijk breken, wordt het vaak gebruikt als servies voor kinderen.
Is melamine-ware veilig om te gebruiken?
Melamine-Ware is over het algemeen veilig te gebruiken voor het serveren van voedsel zolang het wordt gebruikt voor de doeleinden die door de fabrikant zijn gespecificeerd. De meeste fabrikanten specificeren een temperatuur van -30 O C tot +120 O C, terwijl sommigen een temperatuur van maximaal +140 O C. specificeren. Daarom mag deze niet worden gebruikt voor het koken of worden verwarmd in magnetron of conventionele oven.
Migratie van chemische stoffen
Migratie van stoffen van servies naar voedingsmiddelen tot levensmiddelen wordt beïnvloed door vele factoren, waaronder het materiaal van het servies, het type (waterig, zuur, alcoholisch of vet) en de natuur (vaste of vloeistof) van het voedsel, temperatuur, duur, duur en contactoppervlak.
Er is momenteel geen specifieke internationale limiet met betrekking tot de migratie van chemicaliën van melamine-ware. Specifieke migratielimieten zijn vastgesteld in sommige landen, zoals de Europese Unie en het vasteland van China om melamine-ware te reguleren voor voedselgebruik.
Overzeese enquêtes uitgevoerd door het Verenigd Koninkrijk Food Standards Agency (UKFSA) in 2004 en 2008 meldden dat slechts enkele melamine-ware formaldehyde migratie had die groter zijn dan de limieten onder experimentele omstandigheden die het slechtste case scenario simuleren, terwijl melamine-migratie ver onder de limieten lag. Recent onderzoek uitgevoerd door de algemene administratie van kwaliteitstoezicht, inspectie en quarantaine (AQSIQ) in december 2008 bleek dat al het geteste melamine-ware die werden geproduceerd door gecertificeerde fabrikanten op het vasteland waren bevredigend.
Gezondheidsproblemen van melamine en formaldehyde in voedingsmiddelen
Hoewel formaldehyde niet mag worden gebruikt in voedingsmiddelen, is het een metabolisch tussenproduct dat op natuurlijke wijze te vinden is in voedsel tot niveaus van 300 - 400 mg/kg, inclusief fruit en groenten, vlees, vissen, schaaldieren enz. Het is onwaarschijnlijk dat de hoeveelheid formaldehyde enig acuut effect zal veroorzaken. Inname van een grote hoeveelheid kan echter leiden tot acute toxiciteit die ernstige buikpijn, braken, coma, nierletsel en mogelijke dood veroorzaakt. Maar een dergelijke blootstelling is onwaarschijnlijk van formaldehyde migratie naar voedsel van melamine-ware. Die dat formaldehyde beschouwde, was niet carcinogeen bij inname.
> Belangrijke punten om op te merken:
1. Migratie van een kleine hoeveelheid melamine en formaldehyde van goed gemaakte melamine-ware in voedingsmiddelen wordt niet verwacht dat het negatieve gezondheidseffecten zal veroorzaken.
2. Melamine-Ware is veilig voor voedselgebruik bij gebruik volgens de instructies van de fabrikant.
3. Melamine-ware mag niet worden gebruikt voor het koken of verwarmen in de magnetron of conventionele oven, het vasthouden van hete olie, gefrituurd voedsel of het opslaan van zeer zure voedingsmiddelen.
Voedselcontainers, als een soort consumentengoederen, die gewoonlijk worden geleverd voor particulier gebruik of consumptie in Hong Kong worden gecontroleerd onder de veiligheidsverordening van de consumentengoederen, CAP. 456. Sectie 6 van de voorschriften voor voedselbedrijven. 132X bepaalde dat elke persoon die een voedselbedrijf uitvoert, te allen tijde ervoor zal zorgen dat alle meubels, artikelen, apparatuur en gebruiksvoorwerpen die worden gebruikt of aansprakelijk kunnen worden gebruikt, schoon worden gehouden en vrij van schadelijke zaken en in de juiste reparatie en vrij van scheuren of afbrokkelen worden.
Advies aan consumenten
1. Gebruik melamine-ware volgens productinstructies.
2. Gebruik geen melamine-ware die op het oppervlak is gebroken of beschadigd.
3. Verwarm of kook voedsel niet in melamine-ware.
4. Gebruik geen melamine-ware in magnetron of conventionele oven.
5. Gebruik geen melamine-ware om hete olie, gefrituurd voedsel of op te slaan, of zeer zure voedingsmiddelen opslaan.
6. Gebruik voor het reinigen geen schuurmiddel- en reinigingsgereedschap of sterke chemicaliën die het oppervlak zullen beschadigen.
Advies aan de handel
1. Fabrikanten moeten goede productiepraktijken aannemen bij het maken van melamine-ware voor voedselgebruik.
2. Fabrikanten wordt geadviseerd om instructies te geven over het beoogde gebruik ervan.
3. Restaurants en voedselbedrijven moeten melamine-ware van geschikte kwaliteit gebruiken om voedsel te serveren volgens de productspecificaties.