Vad är Melamine-Ware?
Tabellervaror tillverkade av melamin-formaldehydhartser avsedda för upprepad användning är ofta känt som melamin-ware. Det är ekonomiskt och används allmänt över hela världen på grund av dess hållbarhet och god kemisk stabilitet och värmebeständighet. Eftersom melaminware inte lätt bryts används den vanligtvis som bordsartiklar för barn.
Är Melamine-ware säkert att använda?
Melaminware är i allmänhet säkert att använda för att servera mat så länge den används för de syften som anges av tillverkaren. De flesta tillverkare anger en temperatur på -30 o till +120 o c medan vissa anger en temperatur på upp till +140 o C. Därför bör den inte användas för matlagning eller för att värmas i mikrovågsugn eller konventionell ugn.
Migration av kemiska ämnen
Migrering av ämnen från bordsartiklar till livsmedel påverkas av många faktorer inklusive materialet i bordsartiklar, typen (vattenhaltig, sur, alkoholisk eller fet) och natur (fast eller vätska) av mat, temperatur, varaktighet och kontaktområde.
Det finns för närvarande ingen specifik internationell gräns när det gäller migration av kemikalier från melamin-ware. Specifika migrationsgränser har fastställts i vissa länder som Europeiska unionen och fastlandet Kina för att reglera melaminvaror för livsmedelsanvändning.
Utländska undersökningar som genomfördes av Storbritanniens Food Standards Agency (UKFSA) 2004 och 2008 rapporterade att endast ett fåtal melaminvaror hade formaldehydmigration som överskred gränserna under experimentella förhållanden som simulerade det värsta fallet, medan melaminmigrering låg långt under gränserna. Den senaste undersökningen som genomfördes av den allmänna administrationen av kvalitetsövervakning, inspektion och karantän (AQSIQ) i december 2008 fann att alla testade melaminvaror som producerades av certifierade tillverkare på fastlandet var tillfredsställande.
Hälsoproblem för melamin och formaldehyd i livsmedel
Även om formaldehyd inte är tillåtet att användas i livsmedel, är det en metabolisk mellanprodukt som kan hittas naturligt i mat upp till nivåer av 300 - 400 mg/kg, inklusive frukt och grönsaker, kött, fisk, kräftdjur etc. intag av en liten liten Mängden formaldehyd är osannolikt att orsaka någon akut effekt. Emellertid kan intag av en stor mängd resultera i akut toxicitet som orsakar svår buksmärta, kräkningar, koma, njurskada och möjlig död. Men en sådan exponering är osannolikt från formaldehydmigration till mat från melaminware. Som ansåg att formaldehyd inte var cancerframkallande vid intag.
> Nyckelpunkter att notera:
1. Migrering av en liten mängd melamin och formaldehyd från korrekt tillverkad melaminvaror till livsmedel förväntas inte orsaka negativa hälsoeffekter.
2. Melaminware är säkert för livsmedelsanvändning när den används enligt tillverkarens instruktioner.
3. Melaminvaror bör inte användas för matlagning eller uppvärmning i mikrovågsugn eller konventionell ugn, hålla varm olja, friterade livsmedel eller förvara mycket sura livsmedel.
Livsmedelsbehållare, som en slags konsumentvaror, som vanligtvis levereras för privat bruk eller konsumtion i Hong Kong kontrolleras enligt konsumentvaruförordningen, CAP. 456. Avsnitt 6 i livsmedelsföretagens reglering. 132x föreskrev att varje person som bedriver alla livsmedelsföretag alltid ska se till att alla möbler, artiklar, utrustning och redskap som används eller kan användas hålls rena och fria från skadliga frågor och i korrekt reparation och fria från sprickor eller flisningar.
Råd till konsumenterna
1. Använd melaminvaror enligt produktinstruktioner.
2. Använd inte melaminvaror som är trasiga eller skadade på ytan.
3. Värm inte eller laga mat i melaminware.
4. Använd inte melaminvaror i mikrovågsugn eller konventionell ugn.
5. Använd inte melaminvaror för att hålla varm olja, friterade livsmedel eller lagra mycket sura livsmedel.
6. För rengöring, använd inte slipmedel och rengöringsverktyg eller starka kemikalier som skadar ytan.
Råd till handeln
1. Tillverkare bör anta god tillverkningspraxis för att göra melaminvaror för livsmedelsanvändning.
2. Tillverkare rekommenderas att ge instruktioner om dess avsedda användning.
3. Restauranger och livsmedelsföretag bör använda melaminvaror av lämplig kvalitet för att servera mat enligt produktspecifikationerna.